Brigadeiros

Estou morrendo de vontade de comer brigadeiro. Há muito tempo já que não faço e resolvi ensinar meu namorado como fazer. Eu que sou super doceira, ando fazendo para ele vários doces tradicionais do Brasil. Alguns que eu não posso fazer, tipo a paçoquinha ou o doce de leite mineiro, mas os outros, venho tentando todos. Até agora o preferido é a cocada e o quindim. Claro, muita coisa tem que ser feita com adaptação. Por exemplo, o brigadeiro tenho que fazer com o leite condensado light, que tem menos lactose já que tem menos leite, achocolatado em pó e manteiga. Há uns anos atrás quando fiz, também preparei beijinho, já que era para o aniversário de uma amiga uruguaia que morou em São Paulo. Hoje eu vou fazer só o brigadeiro pois somos apenas dois comensais e para não ter que comer tanto doce junto. Imaginem só: o maior calor do mundo e a gente comendo brigadeiro, que alguns chamam de trufinha. É muita caloria junta e nesse calor dá vontade mesmo de comer só futas. Ah! Boa ideia: colocar pedacinhos de morango no recheio do brigadeiro. Vai ficar uma delicia! Eu já comprei todos os ingredientes, inclusive o chocolate ralado, pois não encontrei chocolate granulado aqui perto da minha casa. Tenho uma amiga de infância que está morando na Espanha e ela vive fazendo docinhos brasileiros para fora. Agora está modernizando e fazendo até cupcakes. Que não é uma tradição brasileira, evidentemente, mas que com seu toque verde-amarelo está arrasando na decoração dos bolinhos. Essa minha amiga é formada em enfermaria e foi para lá para se casar com o Pablo que usa lentes acuvue. Como ela não conseguiu trabalho na sua área, começou a vender doces para fora e está revolucionando as festinhas espanholas. Eu não penso em seguir seus passos, mas pelo menos tento fazer para minhas amigas.